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Domingo 25 de octubre
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Etiqueta: Gastronomía peruana

ANTICUCHOS Pedidos por delivery suben 17% y picarones, 22%

Según datos de PedidosYa, las órdenes de picarones por delivery crecieron 22% en el último año y las de anticuchos, 17%. La plataforma prevé un nuevo repunte por el Día Nacional de los Picarones y el Día del Anticucho, que se celebran en octubre.

  • Los pedidos de picarones por delivery crecieron 22% en el último año y los de anticuchos, 17%, según PedidosYa.
  • Por sus fechas conmemorativas, la plataforma proyecta alzas de 53% en picarones y 32% en anticuchos frente a un día promedio.
  • El 61% de los pedidos de anticuchos se hace entre las 7:00 p. m. y las 11:00 p. m.; los picarones se piden más entre las 5:00 p. m. y las 9:00 p. m.

LIMA Chefs top del mundo llegan para The 50 Best 2026

PROMPERÚ anunció que chefs internacionales cocinarán junto a restaurantes limeños en las 50 Best Signature Sessions y que más de 10 periodistas extranjeros recorrerán Lima en el marco de The 50 Best Restaurants 2026, cuya premiación está prevista para el 4 de noviembre en el Teatro Municipal de Lima.

CACAO Chef convierte en comida la mazorca que se bota

La chef Mercedes Mendoza aprovecha la mazorca del cacao, que representa el 80 % del fruto y que los agricultores suelen usar como abono o quemar, para preparar platos como ocopa, huancaína, panetón y turrón. Su propuesta nació en 2010 en la primera Expoamazónica y llegó en 2014 al Salon du Chocolat de París.